La prevención en la cocina es importante, pues sin lugar a dudas,  es el corazón de la casa. Para aprovechar y disfrutar al máximo este espacio de aromas y sabores gratos conviene tener presentes algunas recomendaciones de seguridad.

Cuchillos y otros objetos punzocortantes

•  Afile los cuchillos con regularidad. Cuando están afilados, requerimos menos fuerza para cortar, esto impide que resbalen hacia nuestros dedos.
•  Nunca corte con la parte filosa del cuchillo hacia usted. 
•  Si se le cae un cuchillo no intente agarrarlo en el aire.
•  No deje cuchillos o aspas en el fregadero entre los trastes, pues al introducir la mano podría cortarse. Mejor lávelos por separado. Siga la misma recomendación para los vasos de vidrio.
•  Cuando deje cuchillos o aspas en el escurridor colóquelos con las puntas hacia abajo, de otro modo alguien podría rasguñarse o cortarse con ellos.
•  No use cuchillos para cortar alimentos congelados, la superficie de hielo es resbalosa y corre el riesgo de que el cuchillo patine hacia su mano.
•  Al vaciar una lata, guarde la tapa dentro y rellene con servilletas de papel sucias, para evitar cortarse al manipular las bolsas de basura. Deseche trozos de vidrio dentro de una caja de cartón (por ejemplo, de cereal) o bote con tapa. De este modo no se cortará al manipular las bolsas de basura.
•  Evite colocar vasos de vidrio cerca de las orillas; podría volcarlos de forma accidental.
•  Jamás meta la mano (o utensilios) a una licuadora, procesador o triturador de alimentos que esté conectado, y mucho menos, en funcionamiento. Las cuchillas son suficientemente filosas como para amputar los dedos.
•  Guarde cuchillos, rebanadoras y picahielos fuera del alcance de los niños y otras personas vulnerables en casa.

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