La información que contienen las etiquetas de los alimentos procesados y empaquetados para su comercialización es sumamente útil para comparar productos y elegir el más adecuado a nuestras necesidades de nutrición.

• Tamaño de la porción: se acostumbra indicar el tamaño de la porción tanto en medidas caseras como en peso o volumen netos (gramos, mililitros, etc.) y expresa la cantidad de alimento contenido en el envase. Es decir, si el tamaño de la porción es de 100 g, la tabla indica el contenido nutrimental de 100 g de producto. Algunos paquetes traen dos o más porciones, por lo que, para obtener la cantidad total, hay que multiplicar la cantidad de nutrimentos reportada por el número de porciones del producto, o bien, por el número de porciones que piense consumir.
• Valores diarios: no siempre aparecen en las etiquetas; son las cantidades en gramos estimadas para los principales nutrientes enlistados en la etiqueta (grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio, carbohidratos totales y fibra dietética), correspondientes generalmente a dietas de entre 2 000 y 2 500 calorías. Estos valores no son definitivos, ya que el requerimiento de un determinado nutriente tiende a variar de una persona a otra.

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Aqui una receta para bajar de peso 

Kilocalorías por porción: 199
Hidratos de carbono: 6 gramos
Proteínas: 10 gramos
Lípidos o grasas: 15 gramos

Ingredientes:

•         Lechuga romanita: 150 gramos
•         Lechuga orejona: 150 gramos
•         Lechuga escarola: 150 gramos
•         Espinacas: 150 gramos
•         Jitomate: 2 piezas medianas
•         Queso azul o roquefort: 150 gramos
•         Avellanas: 100 gramos
•         Aceite de ajonjolí: 20 ml
•         Aceite de oliva: 20 ml
•         Vinagre de vino: 20 ml
•         Sal y pimienta al gusto

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