Al amanecer, el organismo lleva entre 8 y 10 horas sin recibir alimento, y durante toda la noche ha funcionado gracias a las reservas aportadas por la cena.

Con el desayuno, el cuerpo renueva sus reservas energéticas para realizar las actividades de la mañana.

El desayuno es la primera comida del día y, tal como su nombre lo indica, desde el punto de vista fisiológico, interrumpe un periodo de ayuno muy prolongado posterior a las horas de sueño y es la primera oportunidad que el cuerpo tiene para recargar los niveles de glucosa (azúcar en la sangre). Durante el sueño, muchas funciones cerebrales “se ven disminuidas” pero al despertar se reactivan de nuevo y requieren el aporte energético que proporcionan los alimentos que normalmente se consumen en el desayuno: los carbohidratos, las grasas y las proteínas.

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Dietas embarazadas

EJEMPLO 1

Desayuno

•  Leche (un vaso)
•  Sandwich de atún (en agua) con verduras en pan integral
•  Plátano (una pieza)
•  (gelatina de agua (media taza)

Comida

•  Consomé con verduras (un tazoncito)
•  Espagueti rojo (un plato)
•  Albóndigas en salsa de jitomate con calabacitas y zanahorias
•  Frijoles caldosos (medio tazoncito)
•  Tortillas de maíz (dos piezas)
•  Papaya picada (una taza)
•  Agua de limón

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Planes de alimentación saludable en caso de anemia

EJEMPLO 1

Desayuno

•  Yogurt natural (una taza)
•  Huevo con frijoles (2 claras, una yema, 1/2 taza de frijoles)
•  Nopalitos asados (2 piezas medianas)
•  Tortillas de maíz (2 piezas)
•  Papaya picada (una taza)
•  Té (al gusto)

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