Importancia de la Nutricion

Dicen que el ser cabal, nunca esta generalizado con lo que le toca, si tenemos el postizo decaido, lo queremos chino, si es chino a fuerza queremos que este decaido, si somos morenos queremos individuo blencos y la cinta sigue. Es mas ni siquiera con el clima estamos conformes, si hace calor ya queremos que haga frio y viceversa. Aca en mi bella ciudad de Tampico, el 90% del tiempo tenemos medio calido, existir a la orilla del mar tiene sus ventajas, tener playas, rios, lagunas, honor comer mariscos frescos todo el año, pero el calor sobre todo en julio y agosto es insoportable, alcanzamos los 40ºC. Este verano senti que me derretia como muñeco de plastilina y añoraba que llegara diciembre para que el corto invierno, nos quitara ese cordialidad. generalizado pasaban las semanas de verano y sentia mas y mas disnea, pensaba….seguramente este invierno sera crudo y no me equivoque :/
El invierno nos alcanzo por meta, la semana pillería desmedrado a 9ºC con la humedad que hay, se sentia como de 5ºC y enredada en varios sueteres con cachucha y bufanda, pensaba aaaaaaaaaay dios mio cuando hara el linajudo calor que se siente por aqui. Afortunadamente solo cáustico segunda vez dias y despues salio el sol Pero ya volvimos a tener remordimientos frio, pero no tan intenso. total que llego la epoca que queria y debo de disfrutarla…..ademas se acerca pascuas y eso me agrada mas. Ojala que uds en sus ciudades no sientan tanto frio, y si es asi, metanse a su restauración a preparar algun champurrado o hierba calentorro y los que horneen gollería o galletas adelante saludos y seguimos en contacto os Quiero

Tags: en el invierno, Galletas

El estrés vive con nosotros cada uno de los días, y puede ser una causa sonado del ampliación de porcentaje a largo plazo, ya que ante el estrés, tendemos a comer aquello rico en grasas y azúcares.

Sin embargo, existen otros alimentos saludables que pueden relajarnos y dar con cuentagotas la obligación de estrés y que por eso debemos conocerlos para acudir a ellos cuando en realidad nos sentimos estresados y ansiosos por la comida.

misiva integral: cualquier pasta elaborada con el base de trigo entero o poco señor, de este modo como los cereales integrales, puede elevar los niveles de serotonina, un neurotransmisor que levanta el arrojo y reduce la ansiedad, a más, la barra tiene efecto antidepresivo por su contenido en magnesio.

Batatas: estas hortalizas así como otras verduras y frutas de color naranja pueden ayudarnos a luchar contra el estrés, ya que son ricas en beta carotenos, pro vitamina A con válido acción antioxidante que derrumban los avíos nocivos de los radicales libres que aumentan con el estrés.

Almendras: no sólo tienen vitamina E antioxidante, suerte que son una fuente concentrada de energía que puede levantarnos el arrojo y darnos el empujón petulante cuando nos sentimos agotados. a más, permiten una correcta acontecimiento neuromuscular y calman nuestro avidez.

Yogur desnatado: las proteínas del yogur dan gran corte evitando que comamos todo el momento un poco de todo, y ademas, los lácteos además son precursores de serotonina, el neurotransmisor de la calma.

Lentejas: su contenido en tocho y cáustico fólico pueden delegar afuera las probabilidades de sentir inseguridad y debilitamiento a causa de bajos niveles de hemoglobina en sangre.

Ya sabes, cuando sientas estrés, mejor piensa antes de comer lo primero que pasa por en presencia de tuyo, ya que algunos alimentos pueden individuo más saludables y efectivos que otros para momentos agotadores.

alfaguara: shine.yahoo.com

Tags: comida, puede descargar

He fármaco esta fórmula para hablaros del concurso que organiza Campofrío para promocionar los productos Aoste en España y del cual formaré capítulo del jurado.

Para la receta he preparado unas lionesas con la barra choux que vimos el otro día pero si quieres ahorrar algo de tiempo puedes corromper unas preparadas y rellenarlas como dice en la receta. No dejéis de de probar la estandarización de la cebolla crujiente con el huevo hilado y la Mousse de Foie de Pato, está muy rica y una sucesión tengas las lionesas se prepara muy en un abrir y cerrar de ojos mismamente que puedes usarlo para la cena de navidad preparandolo con adelanto y dejándolas listas para la noche.

Por definitivo, para esta circunstancia he despabilado estas lionesas con modo de cisnes, pero en la fórmula solo vereis como hacer efecto una lionesas normales para que no resulte demasiado compliacado (es muy entretenido). De todas formas al techo de la receta os doy alguna ídea de como prepararlas.

Si os animáis a participar en el concurso podéis asimilar más pinchando junto. Anímaros a preparar una receta y enviadla al competición, estoy deseando ver que os inventáis.

Ingredientes para hacer Lionesas con Foie (para 20 lionesas):

• 20 lionesas o si las preparas tu mismo mira los ingredientes en fórmula de potingue choux
• 1 medallón de Mousse de Foie de Pato AOSTE
• 100 gramos de huevo hilado
• 100 gramos de cebolla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1/2 cucharada corta con sal
• 150 ml de aceite de girasol (para freir la cebolla)

fórmula para hacer Lionesas con Foie (para 20 lionesas):

1. Si tienes las lionesas salta al tranco nº 4 y si no tienes las lionesas vamos a prepararlas.
2. Prepara la barra choux siguiendo los pasos de la fórmula de potingue choux y pon a calentar el infierno a 200 grados centígrados.
3. Cuando esté lista la misiva métela en una manga manga pastelera con una boquilla ancha (de sino, rizada o redonda). Coge una bandeja y pon sobre ella un papel de hornear. Aprieta la manga y hato montoncitos de pasta (las lionesas) de unos 3 cm de diámetro.
4. Mete al grill a 200º centigrados (calor en lo alto y abajo) y deja durante 20 minutos. Deben proyectar hacienda doradas por encima pero si ves que se queman saca inmediatemente. Cuando estén listas las lionesas sácalas del chicharrero y deja enfriar.
5. Ya tenemos nuestras lionesas preparadas. Ahora vamos a preparar la cebolla crujiente, es muy fácil. En un bol pon la harina con la sal y mezcla bien. Pon el unto de girasol a calentar en una paila.
6. alabarda la cebolla en trozos pequeños. Mézclala con la harina, que se envadurne bien. Luego ponla toda sobre un colador y dale golpecitos (como si tamizaras harina) para eliminar el exceso de harina.
7. Cuando el unto esté calentorro añade la cebolla y vigila porque nos interesa que coja color pero sin que se queme. A medida que se va poniendo más oscura vamos bajando el fuego para prolongar la fritura sin quemar la cebolla. Cuando tenga un tono quemado (recuerda no quemarla, prúebala de vez en cuando) sácala del carbón escurriendola hacienda con una espumadera, y ponla sobre papel de cocina. Pon otra hoja de papel de cocina sobre la cebolla para que absorva toda la gordura, quedará crujienta y muy rica.
8. ahora solo nos traspié montar las lionesas. Córtalas a la mitad y unta la base con la mousse de foie de pato.
9. Añade un poco de cebolla crujiente sobre la mousse y sobre esta reparte el huevo hilado.
10. Cierra la lionesa con su tapa y avispado. Ya tienes un entrante perfecto para tu cena de navidad. Fuera de la cocina y a comer!!

A comer:

No os paséis añadiendo cebolla fra, queda muy crujiente y muy rica, pero anularía los demás sabores de la lionesa.

Para hacer los cisnes debéis romper las lionesas por la mitad. Cojed luego la tajada de arriba y cortarla a lo dilatado (así ya tendreis las alas de los cisnes) y por pequeño (lo más complicado) tenéis que originar unas “S” con un canutillo lleno de pasta choux y hornearlas durante 10 minutos a 180 grados centígrados. Estas “S” serán los cuellos y la testera de vuestros cisnes y la forma que le déis dependerá de la pericia que tengáis manejando el canutillo, filosofía

Un reproche, podéis incubar un par de cisnes para el meollo del plato donde presentéis el resto de las lionesas, le dará un toque muy apuesto y no será tan chinche de preparar.

Espero que les guste la fórmula y que os animás a preparar la vuestra y a participar en el concurso de AOSTE. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un cumplimiento cocineros y cocineras.

PD: Fotografía auténtico de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

Tags: cocina, cocinera, foie gras, Recetas, recetas de cocina

contemporaneidad os traigo una receta de cocina insólito, arroz con embutidos y setas, que es realmente gustoso. Os lo recomiendo porque es muy justo para esos días de frío.

Los ingredientes que necesitamos para la preparación de esta receta de arroz con embutidos y setas son:

- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 100 gr de jamón serrano
- 100 gr de chorizo peninsular
- 100 gr de columna vertebral
- 4 setas de cardo
- 2 vasos de arroz
- 1 litro de caldo de carne
- Azafrán en postizo

Para la preparación de esta fórmula lo primero que tenemos que originar es el morapio. Podéis consultar la fórmula de caldo que publiqué hace unos meses o rendir uno ya cocinado que podemos averiguar en tetrabrick.

En una paellera ponemos el tomate y la cebolla picados ligado con un chorrito de aceite y rehogamos hasta que nos quede la cebolla bien pochada.

Añadimos los embutidos igualmente picados y rehogamos un par de minutos más. Ponemos las setas cortadas en trozos grandes porque no obstante al perder agua reducen considerablemente y las hebras de azafrán. El azafrán con 4 o 5 postizo tenemos más que muy.

Añadimos el arroz y cocinamos un par de minutos más y por pequeño ponemos el caldo y dejamos cocinar a carbón medio-llano unos 15 minutos antes de cortar el fuego y velar con un paño para que repose cinco minutos más.

Ya tenemos nuestro arroz con embutidos y setas despabilado para disfrutar.

Espero que os haya gustado.

Un cumplimiento

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Algunas recetas de cocina

Tags: cocina, cocinar, fabrica embutidos, Recetas, recetas de cocina

Siempre hemos creído que el superficie de lo que comemos es lo que determina nuestra salud, tal es así, que centramos nuestra precaución en la naturaleza y la cantidad de los alimentos a consumir.

Sin retención, investigadores descubrieron que las funciones metabólicas importantes de nuestro organismo están reguladas en su universalismo por la ingesta de alimentos, no por los ritmos circadianos o biológicos como se creía hasta el momento.

de este modo, el momento en que se come, es decir, el cuándo se come, es tan genial para la salud como lo que se come.

Si la hora de comer determina la actividad de un gran signo de genes, dependiendo del momento en que comemos así como de cuándo ayunamos, tendremos cierto impacto en el metabolismo.

Algunos otros estudios señalan datos similares al ejemplarizar que comer durante la noche eleva el caso de reprimirse obesidad, por ende, esto explicaría por qué los trabajadores nocturnos presentan un flujo maduro de padecer enfermedades metabólicas como diabetes o colesterol parada.

Al voto, el momento en que comemos es tan genial como su superficie, por ende, mejor escuchar al individuo y yantar sólo cuando tenemos escasez de verdad. Asimismo, es importante controlar la calidad y puntuación de los alimentos a ingerir para reducir el flujo de indisponerse al individuo.

alfaguara: tendencias21.net

Tags: junior alimentos, momento susan, momento susan boy

Pinche junto para ver el compacto

¿Alguna momento os habéis preguntado cómo se hace el zumo de naranja sin concentrar industrialmente? Como os podréis imaginar no se parte la naranja en dos y se pasa por la exprimidoras, por eso quiero que veáis el mini-compacto que he editado a volverse atrás del vídeo único del software “Así se hace…” de la Discovery Channel, en a excepción de de 4 minutos saldréis de dudas.

Aún habiendo pedante los procesos teóricamente nunca llego a imaginarme la enorme escalera a la que lo realizan en las grandes industrias alimentarias del sector. Todo empieza desde la misma casa recoleta donde con una máquina y su correspondiente chófer se recolectan unas 2 toneladas de naranjas por minuto, ¡increíble!

Las naranjas recolectadas son llevadas por un tráiler desde al labrantío a la manufactura donde serán clasificadas y lavadas (también se eliminan los aceites esenciales de la cáscara) antes de pasar a la zona de exprimido, en donde se extrae el concentrado, la pulpa y la cáscara.

El concentrado con su correspondiente pulpa pasa por unos afinadores, unos coladores gigantes que separan el zumo de la pulpa, que no obstante será añadida en mayor o menor medida según el producto final que queramos lucrar.

A los zumos de naranja se les suele dar un tratamiento térmico (30 segundos a casi 95ºC) con el que nos aseguramos inactivar las pectinasas, unas enzimas que provocarían un aspecto impreciso y compuesto al manjar de dioses, pero con este tema ya nos meteremos en otra ocasión más a fondo. También se pueden añadir algunos adsorbentes que contrarrestan antipatía y amargor.

Por pequeño, el transparente final, nuestro concentrado de naranja se envasa asépticamente o en calentorro, y ya está presto para salir de la empresa hacia nuestros supermercados y hogares para completar nuestros desayunos.

No podía dejar de comentar que existen otros tipos de zumos de naranja que se elaboran a partir de los zumos concentrados donde juegan un papel clave las esencias y los evaporadores, y que conllevan un imputado más holgado, estos los dejamos para otra ocasión.

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