Importancia de la Nutricion

Planes de alimentación saludable en caso de cirrosis SIN encefalopatía hepática

EJEMPLO 1

Desayuno

•  Atole de masa con leche descremada (1 taza)
•  Entomatadas de pollo (2 piezas), con guarnición de lechuga, jitomate, pepino y crema
•  Papaya (1 taza)
•  Galletas de animalitos (6 piezas)
•  Gelatina (1 pieza)

Comida

•  Caldo de habas con nopales (1 tazón chico)
•  Arroz (1/2 taza)
•  Calabacitas a la mexicana con queso panela y crema
•  Tortillas de maíz (2 piezas)
•  Naranja (1 pieza)
•  Ate de frutas (1 rebanada chica)
•  Agua simple o de fruta

 

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Tags: Alimentacion, Cirrosis, Dietas, salud

La amplísima presencia del azúcar en infinidad de productos hoy en día hace que parezca increíble que ésta haya llegado a Europa alrededor del año 1100 de nuestra era, y que su consumo no se haya popularizado sino hasta el siglo xvi. Eso significa que durante miles de años prácticamente el único endulzante de que se disponía era la miel de abeja, primero recolectada de panales silvestres y luego, de las colmenas domesticadas.

La caña (Saccharum officinarum), originaria de las islas del Pacífico, como Polinesia y Melanesia, fue la primera planta de la cual se extrajo azúcar. De ahí pasó a Indonesia, India y China. La especie original -que no levantaba más que unos cuantos palmos del suelo- se extinguió; la caña actual llega a medir seis metros de altura y se da en climas tropicales y subtropicales, pues requiere grandes cantidades de agua y calor. Los principales productores de caña de azúcar son Brasil, Cuba, India, Filipinas y México.

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Tags: azucar, Endulzantes