Importancia de la Nutricion

La gelatina no sólo es un alimento para niños, sino que todos podemos disfrutar sus virtudes y más aún, en esta época del año donde las temperaturas altas comienzan a hacerse notar.

Cuando el calor se hace presente, el cuerpo requiere de una mayor cantidad de líquido para mantenerse sano y con una correcta temperatura corporal, por eso, la gelatina puede ser una alimento ideal para hidratarnos.

Además de ser en su mayoría agua, no aporta cantidades significativas de calorías, y menos aún, si escogemos la versión sin azúcar. Por lo tanto, podemos hidratarnos de una manera sabrosa para combatir el calor y mantener al cuerpo sano.

Por ésta característica de tener un elevado contenido acuoso la gelatina aporta gran saciedad y al no tener muchas calorías, es de baja densidad calórica, lo cual implica que puede ser de gran ayuda para adelgazar sin pasar hambre.

Por otro lado, al ser de sabor dulce, puede calmar nuestros deseos de ingerir golosinas sin aportar tantas calorías, sino más bien, agua al organismo.

La gelatina no sólo es un alimento fresco, ideal para consumir en días de calor. sino que todo el año puede consumirse a modo de postre saludable o tentempié dulce pero no calórico.

¿Quién no ha sudado limpiando su casa?  Quienes aún conservan la realización de las tareas del hogar pueden confirmar que realmente se suda limpiando.

Sin embargo, es una tendencia creciente que cada vez menos mujeres y hombres adultos realizan las tareas del hogar, cuando en realidad, ellas pueden significar un elevado gasto calórico que nos ayuda a mantener nuestro cuerpo en forma.

Las mujeres lavando pisos, cocinando o barriendo y los hombres arreglando pequeños artefactos así como también, cuidando el jardín, pueden aprovechar los beneficios de realizar las tareas del hogar.

La mayor tecnología y la vida agitada que vivimos durante la semana son factores que provocan esta tendencia caracterizada por cada vez menos esfuerzo y dedicación a las tareas de la casa.

Y por supuesto, ésto también influye en nosotros como cada una de las cosas que cambian en nuestro entorno, tal es así, que hoy quemamos menos calorías que hace 10 años y muchas menos que hace un siglo atrás.

Aunque sea unas pocas veces a la semana o incluso 1 vez por semana, lavar platos, vidrios, pisos y realizar otras tareas del hogar puede ser de gran ayuda para quemar calorías. Tal es así que lavar platos puede quemar hasta 90 calorías, limpiar pisos unas 100 y pasar la aspiradora unas 120 calorías. Todo suma para mejorar nuestro gasto calórico y movimiento diario.

Tags: cocina, platos

Muchos son los estudios pequeños que confirman encontrar una relación entre el uso de celulares y el desarrollo de cáncer, sin embargo, la Organización Mundial de la Salud parece confirmarlo en un reciente estudio avalado por ella.

La investigación ha durado una década y se divulgará a fin de año, pero los resultados preliminares muestran que las personas que abusan del celular o teléfono móvil pueden sufrir tumores a largo plazo.

Particularmente, existe un riesgo significativamente mayor de padecer tumor cerebral relacionado con la utilización de teléfonos móviles durante un período de 10 años o más.

Lo que se pretende es cuestionar las garantías que ofrecen los gobiernos acerca de la seguridad de éstos aparatos y aumentar la presión para que se difundan consejos más contundentes desde las autoridades sanitarias.

Los expertos coinciden en la necesidad de no permitir el uso de celulares a niños y de utilizar dispositivos que no permiten el contacto directo con celulares, como por ejemplo, el manos libres.

Es importante considerar estos datos y tratar de reducir la exposición directa a teléfonos celulares que, dada su utilidad cada vez están más presentes en nuestra vida.

Fuente: eluniversal.com

Es sabido que el capital humano es el principal y más valioso recurso para muchas empresas, por lo tanto, las inversiones en la salud de los empleados no deben considerarse un gasto, sino más bien, un ahorro a futuro.

Un empleado sano es un empleado útil y eficiente, por eso, las empresas que cuidan la salud de sus empleados ahorran más, ya que un estudio reciente ha descubierto que el 90% de los tratamientos médicos preventivos evitan la aparición de enfermedades crónicas que son las que disparan los costos de atención médica de las empresas.

El 60% de los ejecutivos considera que los programas preventivos que consiguen cambiar hábitos alimentarios malignos o el hábito de fumar son los que más ahorro generan a las empresas, por lo tanto, se debe prestar atención a la prevención de enfermedades y protección de la salud de los empleados.

La medicina preventiva ha probado sus beneficios económicos para las empresas, quienes afirman y se unen a la creencia popular de que es mejor prevenir que curar.

Todos aquellos factores que permitan prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como las que predominan hoy en día, tales como la obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, tabaquismo, son esenciales para reducir los costos en atención médica de las empresas.

Por supuesto, desde las empresas y la legislación mucho se puede hacer para prevenir enfermedades e invertir en la salud de los empleados, pero éstos últimos pueden ayudar mucho más si se adhieren a la modificación de hábitos para lograr una vida más saludable.

Igualmente, comenzando por ofrecer frutas en las empresas, espacios recreativos y hasta máquinas de gimnasia, se pueden lograr grandes resultados en la salud de los empleados y en la economía de las empresas.

Fuente: tendencias21. net

Un nuevo estudio parece observar en el chicle un verdadero potencial para ayudar a adelgazar o al menos, a no engordar con el paso del tiempo, ya que esta vez en la Universidad de Rhode Islad, se llevo a cabo una investigación que señala que el chicle sin azúcar ayuda a reducir el consumo de calorías de las comidas.

Pero eso no es todo, sino que masticar chicle aumenta el gasto energético contribuyendo así a lograr un balance calórico negativo que se hace necesario para adelgazar.

Los sujetos del estudio masticaban chicle por la mañana y su consumo de calorías en el almuerzo disminuía en 68 calorías y a pesar de esta reducción, los evaluados no tenían más hambre ni consumían más alimentos en comidas posteriores.

Además, quienes consumían chicle decían sentir menos hambre que cuando no lo tomaban y se comprobó que cuando se mastica chicle de forma relajada y a un ritmo natural antes y después de comer, el gasto calórico aumenta en un 5%.

Por otro lado, los evaluados decían que masticar chicle reduce el decaimiento y favorece el trabajo al facilitar la realización de tareas.

Estos datos coinciden con los de otros estudios que observan que el chicle puede ser de gran ayuda para controlar la ingesta de alimentos, mantener el peso y reducir la ansiedad por las comidas.

Fuente: europapress.es

Tags: comida, comidas

Existe cierta tendencia a categorizar los alimentos entre los que engordan y los que adelgazan, sin embargo, aunque algunos alimentos pueden ayudar más que otros a perder peso, muchas veces se formulan falsos mitos que debemos derribar.

Una serie de alimentos específicamente son los que se consideran que adelgazan con su consumo, pero en realidad, favorecen el descenso de peso pero no pueden consumirse en exceso a causa de esta creencia, porque terminaremos engordando aunque ayuden a perder peso.

Entre los alimentos que consideramos adelgazan se encuentran:

• Cereales integrales: por su contenido en fibra que dan sensación de saciedad y porque requieren mayor masticación, pueden ayudar a reducir la ingesta de alimentos y favorecer el adelgazamiento, pero no se trata de alimentos mágicos, sino que debemos acompañarlos con otros hábitos saludables si queremos perder peso. Además, si abusamos de éstos también excederemos el aporte calórico y lejos de adelgazar, podemos engordar.
• Aceite de oliva: por su calidad nutricional superior respecto a otros aceites, muchos creemos que adelgaza, sin embargo, aporta igual cantidad de calorías y grasas que otros aceites vegetales, aunque la calidad de las grasas no sea la misma. Por eso, no debemos abusar de este ni de ningún aceite porque no nos ayudará a perder peso.
• Ensaladas: siempre se vincula la palabra ensalada a adelgazamiento o dieta, pero una ensalada no siempre es baja en calorías y saludable como para ayudarnos a adelgazar, sino que dependiendo de los ingredientes será o no apropiada para favorecer el descenso de peso.
• Agua: el agua no aporta calorías y su consumo puede dar saciedad ayudando a perder peso, pero el exceso de agua tampoco es bueno para el organismo y si llevamos una dieta hipergrasa y tomamos agua para adelgazar, nunca lograremos perder peso como pretendemos.

Éstos son algunos de los alimentos que consideramos adelgazantes pero en realidad, debemos consumirlos con moderación porque en exceso representan un extra de calorías como cualquier otro alimento.

Tags: ensaladas

La curcumina una sustancia presente en la cúrcuma, siempre ha sido considerado un compuesto curativo que se ha utilizado en el tratamiento de la artritis y demencia.

Pero en la actualidad, gracias a estudios llevados a cabo en el Centro de Investigación de Cáncer de Cork, Irlanda, se sabe que esta sustancia puede destruir en laboratorio células cancerosas de esófago.

La cúrcuma es uno de los ingredientes fundamentales del curry y este hallazgo podría abrir caminos nuevos en la búsqueda de tratamientos contra el cáncer.

En el estudio se trataron células cancerosas del esófago con curcumina y la sustancia comenzó a matar las células unas 24 horas después del tratamiento,

En un futuro, la curcumina podría tener gran valor terapéutico y puede ser parte de un potencial fármaco anticanceroso para tratar el cáncer de esófago.

El cáncer de esófago es uno de los más difíciles de diagnosticar y por ello, menos del 20% de quienes lo padecen sobreviven cinco años después de presentarse la enfermedad.

Si bien faltan investigaciones que comprueben estos efectos en seres humanos, se sabe hasta el momento que la curcumina tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y protectores ante enfermedades como el Alzheimer, por ejemplo.

Por todo ésto, usando éste condimento a diario podemos disfrutar de algunos de sus tantos beneficios, aunque sus dosis son pequeñas cuando se adhiere a las comidas, podemos aprovechar sus ventajas.

Fuente: bbc.co

Tags: comida, comidas

Realizar actividad física con regularidad brinda muchos beneficios para la salud e incluso más que los imaginados, tal es así que no sólo mejora el funcionamiento interno del cuerpo, quema calorías, mejora el estado de ánimo, favorece la memoria y reduce el apetito, sino que además, puede ser de gran valor al momento de dejar de fumar.

Una novedosa investigación publicada en la revista Addiction señala que, el ejercicio reduce los deseos de fumar en individuos fumadores, por lo que puede significar una gran ayuda para despegarse de su adicción al tabaco.

Los 20 fumadores examinados se abstuvieron de fumar durante unas 15 horas antes de la prueba, en la cual se mostraban imágenes relacionadas con el tabaco.

En un principio, todos los fumadores se vieron motivados y estimulados por dichas imágenes, pero después de realizar 15 minutos de ejercicio en una bicicleta fija, los fumadores disminuían su atención sobre las imágenes y sentían menos deseos hacia el cigarrillo.

Entonces, se comprobó que la actividad física puede disminuir el interés por fumar, mediante un rastreo ocular de los fumadores.

Así, ejercitarse a diario podría ser de gran ayuda para dejar de fumar y una vez logrado, para prevenir recaídas en los ex tabaquistas.

Fuente: diet-blog.com

Las cifras de obesidad no dejan de crecer en Argentina sin discriminar por edades, posición económica o raza, sino que parece ser el denominador común de todas las sociedades del mundo.

Aún con todas las estrategias puestas en marcha, no se logra frenar esta tendencia, aunque parece existir una esperanza extra: la escuela y sus clases de educación física, ya que ha demostrado ser una herramienta clave para revertir el avance del sobrepeso en los chicos argentinos.

Dos recientes estudios bonaerenses sugieren que sumar unas pocas horas de educación física a la semana e incrementar la intensidad de las actividades, pueden ser de gran ayuda para combatir el sedentarismo y así, revertir la creciente obesidad en los niños.

Los estudios fueron realizados en escuelas y se halló que una o dos clases extra de educación física a la semana ya serían suficientes para mejorar el estado físico de los chicos y mantener en ellos una apropiada composición corporal.

En una de las investigaciones se evaluó cuál fue el impacto en 400 niños de sumar clases extracurriculares de educación física y se comprobó al cabo de dos años que quienes realizaban más actividad física tenían mejor desarrollo físico y motor y una reducción del 21% en su grasa corporal, lo cual es de gran ayuda para prevenir la obesidad desde pequeños.

Los expertos consideran que el ámbito escolar es el ideal para incrementar la actividad física, ya que el 96% de los niños de edad escolar asisten al establecimiento y por ello, llegarían los beneficios del aumento de ejercicio a la mayor parte de la población infantil.

Sólo el 30% de la actividad que realizan los niños tiene lugar en la escuela, por eso, si éste porcentaje asciende al 50% tendría mayor valor para combatir el sedentarismo y prevenir el sobrepeso en los más pequeños, en quienes definitivamente debemos poner atención si queremos frenar el crecimiento de la obesidad en el país.

Fuente: lanacion.com

Los niños de hoy en día cada vez consumen menos leche, una tendencia que se acentúa al llegar a la vida adulta, en donde los lácteos están prácticamente ausentes.

Este rasgo muy notable en la dieta de los argentinos deja mucho que desear, ya que nos priva del calcio, vitaminas D y A y además, de proteínas de buena calidad como son las que contienen todos los lácteos.

A su vez, se sabe que el mayor consumo de leche ayuda a adelgazar, protege al corazón, da saciedad y hasta tiene un efecto relajante sobre nuestro estado de ánimo. Por eso, queremos ayudar a consumir más leche brindándote los siguientes trucos:

• 1 vaso de leche puede reemplazarse a la perfección por 1 yogur, ya que contienen los mismos nutrientes y calorías. Así que, si no te gusta la leche, puede optar por uno de los tantos yogures que presenta hoy el mercado
• Agregarla al puré para homogeneizar la preparación dará como resultado una comida más nutritiva, con todas las propiedades que tiene la leche
• Con cereales tales como la avena, la sémola o fécula de maíz, se pueden preparar sencillos postres que incluso, pueden conjugarse con frutas o saborizantes como esencia de vainilla. Los postres son otra forma de consumir leche.
• En salsas como la salsa blanca o bechamel o bien, en salsa crema de quesos, se puede usar una parte de leche para alivianar la preparación y disfrutar de las propiedades de la leche.
• Arroz con leche o mazamorra son otras dos preparaciones que llevan gran cantidad de leche y a los niños puede agradarles más que un simple vaso de leche.
• Licuados con leche para incorporar todos los nutrientes de ésta sumados a los de la fruta escogida, es otra de las alternativas válidas.

Con éstos sencillos trucos veremos que no es tan difícil incluir más leche en la dieta y así, disfrutar de todos los beneficios que este noble alimento nos ofrece.

Tags: comida, Postres, salsas