Tortilla de patata y atún, receta de cocina de concurso

ahora os dejo una nueva fórmula de cocina con compacto, tortilla de patata y atún, una fórmula de cocina que presenté para la primera prueba de Al rojo vivo de Coca-rabo y con la que quedé en segunda porte. La semana que viene os presentaré el vídeo de la segunda cuestionario que se trata de cocina internacional… ya veremos qué sale…

Este es el compacto de la fórmula de tortilla de patata y atún:

Al envolver en la fórmula el atún en aceite como ingrediente nos queda una tortilla muy jugosa y con un sabor sutilmente desigual al de la tortilla de patata tradicional.

Para evitar disfrutar levaduras o similares para conseguir una tortilla más esponjosa lo que tenemos que originar es batir mucho los huevos hasta que doblen su volumen producto de la cocción. De esta manera el medio que introducimos es totalmente nativo y el resultado se nota ampliamente.

Al zaguero del compacto como siempre tenéis los ingredientes de la fórmula y en esta en patente he omitido la cebolla como ingrediente porque no a todo el mundo le gusta. De modo que os dejo la pregunta abierta, a vosotros como os gusta la tortilla con o sin cebolla…

Espero que os haya gustado.

Un cumplimiento

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