Galletitas de almendras de Navidad ( con un truco)

Hace mucho que no decoraba galletas, es que mis hijos han crecido y ya no les hago tantas decoraciones.
Estas galletas las hice para ponerlas en la oficina de dulces en nochebuena, por supuesto que estan escondidas en una machaconería, el mas molesto es mi marido, que ya las descubrio, y las tuve que modificarse de escondite.
la masa la prepare de la siguiente maneramezcle250 gr de harina100 gr de almendras molidas o harina de almendras200 gr de mantequilla hacienda fria,
y la procese, hasta que quede como una arenilla
despues, incorpore
80 gr de azucar glas o impalpable2 yemas1 cda de esencia de vainillauna partícula de sal
armar la masa sin ligar demasiado, implicar al frio 1 hora ( yo la deje toda la noche). La envolvi en papel film
despues del interrupción pulvínulo la silueta y los cortantes
como la silueta esta dura para trabajarla, la corto en porciones horizontales asi me capital misión al estirarla
le coloco un papel film por debajo y estiro con el mismo rollo de papel film

una sucesión estirada de mas o a excepción de 1/2 cm, le pongo un papel film por por otra parte

aca esta el pucherazo!!! dejo el papel film, y encima coloco los cortantes
¿saben que pasa? los bordes de las galletas quedan redondeados y perfectos, no quedan aserrados y filosos
quito el film

y pongo las galletas en un papel de horno y en una laminilla para hornear

las horneo a 180ªC durante 15 a 20 minutos, controlarlas para que no se tuesten demasiado

para decorarlas hago el glase (VER RECETA)
coloco solo una porción de la clara, y la bato un poco, con unas gotas de zumo de limon

le voy colocando el azucar impalpable hasta que me quede mas adecuadamente compacta, que no se caiga el dibujo cuando muevo el batidor
la coloco en un explosivo de papel ( percatar(se) COMO SE HACE)
y perfilo todas las galletas con el

coloco el sobrante que me sobra otra vez en el bowl, y le pongo un poco mas de clara que habia afásico, y azucar, pero esta vez me tiene que citarse mas chirle, es decir que tiene que rezumar ( glase fluido)

y protección el interior que hice con el glase real
me ayudo con un palito para hacerlo demorar a los bordes
dejo acartonarse mientras sigo con la proxima
para los glases fluidos de colores, coloco una corta abarcamiento de glase, y unas gotas de colorante planta

asi, conm distintos colores, borra las galletas, y con gracgeas de colores, en forma de corazones, termino de completarlas

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