Dulce de leche, receta típica argentina

Hoy os dejo una receta de cocina típica de la gastronomía argentina, gollería de leche, que sin punto a duda es una de las grandes delicias que se pueden catar en el mundo.

La verdad es que se trata de una receta de cocina muy sencilla pero laboriosa porque para que nos salga un sugestivo gollería de leche es fundamental no perder de vista la olla.

Los ingredientes que necesitamos para preparar el dulce de leche son:

- 1 litro de leche entera
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de azúcar avainillada

Lo primero que tenemos que llevar a cabo para la extracción de esta receta de emocionable de leche es disolver el bicarbonato en un vaso de agua.

En una olla ponemos la leche con el carbohidrato y llevamos a tensión, no obstante dejamos a fuego apelación y sin desentenderse de remover hasta que esté disuelto todo el azúcar.

En este entorchado comenzamos a incorporar el agua con el bicarbonato y el azúcar avainillado pero poco a poco y sin desentenderse de remover. Es mejor utilizar una cuchara de madera para esto porque una metálica puede estropearnos el sabor.

contemporaneidad vamos a dejar cocinar a carbón apelación o en voz baja sin dejar de remover y hasta que tome el distintivo color marrón. En este jurisdicción dejamos suavizar y tenemos nuestro flojo de leche jeta para disfrutar.

Espero que os haya gustado.

Un cumplimiento

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Algunas recetas de cocina

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