Cubito de caldo vegetal

No sé vosotros pero yo por lo que se refiere a los productos ya preparados me estoy volviendo un poco anti todo: anti congelados, anti sopas de sobre, anti ensaladas ya cortadas y listas para comer… quien sabe lo que le echan!! Y la verdad es que son muy cómodos… llegas a casa, los abres, los calientas y ala, pa’ dentro… quizás sea yo que me estoy volviendo un poco paranoica pero es que a mí me dan cosilla y si a eso le añades que amímegustacocinar y no me molesta incubar las cosas en casa… vaya, que lo solo que entra en mi pajarera de preparado es el tomate triturado y hasta hace poco el cubito “maggi”.

Pero desde hoy el frotar se va a acabar ;P he enemigo la solución a esos pequeños cubitos a los que ponía tan mala fisonomía cada momento que los usaba porque siempre dicen que llevan demasiadas grasas y cloruro sódico y a más tienen un sabor demasiado válido para mi inclinación.

El cubito home-made no lo he inventado yo!! hay diez mil recetas en internet de las que he sacado la mía pero se admiten muchas variaciones: con más verduras, con menos, con más o a excepción de cloruro sódico, con un chorrito de aceite, con hierbas frescas como tomillo o albahaca, etc. Vaya, cada cual que lo haga a su gusto.

Pues nada, os dejo con esta receta de fin de semana y me voy a preparar la comida que esta tarde me toca currar!

Ah, se me olvidaba… cómo lo uso… pues por excelencia le pongo una cucharada de “cubito” a las cremas o lo manera para darle sabor a los guisos. Tenéis que mantener en perla la cantidad de sal que lleva (que es mucha) por lo que si por dechado lo usáis para hacer una flor y nata de verdura no echéis cloruro sódico, usad el “cubito” y seguidamente probáis para ver si hay que amplificar o no. Guay, no?

Ingredientes:
200 gr de tomates maduros
400 gr de cebolla
200 gr de zanahorias
200 gr de apio
200 de sal gorda

Preparación:
remojar, murmurar y estorbar en trozos las verduras.
Ponerlas en la olla exprés junto con la desenvoltura.
Cerrar la olla y poner a cocer. relatar 40 minutos a fuego lento desde que empieza a salir el vapor.
caduco este tiempo, volverse atrás la olla y rivalizar con la batidora.
Se hojalata en el frigo o en el frigorífico durante algunos meses.

Descárgate la fórmula en PDF:
Cubito de caldo vegetal

Articulos Similares

• Tostadas de Pata
  Aun es septiembre, mes de recetas mexicanas, esta sucesión salimos a una fonda en cd nave, donde venden unos antojitos para chuparse los dedos, son famosos los tacos blanditos, los dorados, las flautas, las migadas, los sopes, el pozole, yo pedi una tostada de pata, que deliciaaaaaaaaa, aqui les dejo la fórmulaIngredientes: 1 ½ kg.
  ...
• Trucos para que los niños coman más verduras
  En la dieta de los niños, la incorporación de verduras suele representar un gran agobio, ya que si en la vida han conocido antes determinado manutención, ellos presentan renuencia a su inclusión en la dieta. Sin retención, además de persistencia es importante familiarizarlos con las verduras y no resistirse a la representación de que no les
  ...
• Gnocchi con ragù di salsiccia
  No se puede decir que ésta sea una receta navideña… últimamente he acontecimiento un montón de recetas de potingue y las tengo ahí “aparcadas” porque en ahora en diciembre no me apetece pugnar recetas que no tengan algo de navideño… pero qué demonios, habrá que adjuntar comiendo como personas normales, no?? La verdad es
  ...
• Caldo de Verduras
  Caldo de Verduras. Ya sabéis que no es lo mismo un morapio acontecimiento por nosotros que uno acontecimiento con una pastilla de caldo concentrado, por eso contemporaneidad vamos a ver como hacer efecto un buen morapio de verduras íntimo con mucha sustancia. Bueno por ésto y porque el lunes prepararemos un Risotto de Setas y
  ...
• Crema de calabaza, receta de cocina ligera y muy otoñal
  ahora os dejo una receta de cocina, aceite de calabaza, que es realmente muy de la época del año en que nos encontramos. Estamos metidos de lleno en la temporada de calabazas y qué mejor fórmula para usarlas que una deliciosa aceite de calabaza. Ya os iré poniendo más recetas con calabaza con ingrediente. Los ingredientes necesarios
  ...
• Sopa de Quesos con Vino
  Muy proxima esta la Navidad y con ella la preparacion de platillos especiales de la temporada, algunos acostumbran incubar una flor y nata antes del platillo crucial, esta de tres quesos con vino es una excelente opcion, olvidemonos un rato de las calorias y disfrutemos de una sopa calentorro en estos dias de carreteINGREDIENTES:100 gr
  ...
• Ravioles de sesos y verdura
  Anoche fue el recorrido que mi marido podía escaparse de la dieta.Le hice estos ravioles porque hace 15 días que estamos chillando por los que comimos últimos, unos ravioles de pava que resultaron esta ácidos, realmente no parecía que era pava, muchacho, o baúl lo que tenían internamente.Esta fórmula me la dió la Tía Ana,
  ...
• Crème brûlée de parmesano
  Último tirón hasta el término. Mi sustituta en el tajo ya llegó y llevo segunda vez semanas haciendo training de 8 horas en la office más 5/6 horas de trabajo en el restaurante… ahhhhHHHHhhh!!! Por eso no sólo no he escrito nada sino que no me he conocido por mis blogs preferidos a echar un
  ...
• Huevos a la Flamenca
  Huevos a la Flamenca. Se acabaron la vacaciones y seguidamente de una semana comiendo por Egipto ya me apetecía incubar una fórmula con satisfacción español y que mejor que unos huevos a la flamenca. Esta receta puede prepararse con tomate frito de envase, tomate triturado de envase o tomate patrio y como adivinarás el mejor resultado
  ...
• La tarta del Feliz Cumpleaños
  Me estoy empezando a preocupar. En toda la semana no he conseguido extraer fase ni 10 minutos para poner una recetica… jo! Pero bueno, ya vendrán tiempos mejores… o al a excepción de más tranquilos porque no es de la naturaleza de lo que me quejo Esta tarta la habrá percance mi abuela dos
  ...

Tags: cocina, cocinar, comida, ensaladas, Recetas