Chipa-guazu

esta fórmula es paraguaya, me la paso Serafina (abuela de mis primos) y como toda receta cada parentesco debe mantener la suya, ella me la hace siempre para las fiestas, en realidad siempre que nos vemos en algun caso descendiente
Ingredientes
6 huevos
8 choclos grandes crudos desgranados
500 ml leche
2 cebollas grandes
300 grs de queso tybo rallado
500 grs de queso cremoso en pedacitos no muy chicos
sal, pimienta y nuez moscada
desgranar el choclo
rehogar la cebolla

procesar la mitad del choclo con los huevos, pasivo quedar una misiva

y la goma
estrechar 1/3 del queso cremoso
la mitad de la cebolla rehogada y meter un puro todo hacienda
entreverar todo lo procesado (pasta) con el resto de queso ondulado y en pedacitos, la cebolla, la leche y el choclo. aromatizar
enmantecar una alfaguaraemplazar la mezcla en horno abultado unos 35 m o hasta que al filetear un cuchillo salga limpio
se sirve cortado en pedacitos, frio, indiferente o calentorro

CON ESTA receta SALEN DOS DE 35CM POR 22 CM

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