Bollos fritos chinos 饅頭

Estos bollos son super ricos, tienen mucho bulto y en morro lo comen en el desayuno, adherido con leche condensada para mojar.
Es una receta muy sencilla de hacer
Colocamos
5 gr de levadura para panaderia300 cc de agua tibia50 gr de azucar100 gr de harina
mezclamos hacienda

y dejamos leudar hasta que forme cocción
le agregamos´
500 gr de harina5 gr o 1 cda de levadura quimica, o polvo para hornear o Royal1 cda de aceiteuna pequeñez de sal

formamos la silueta, y la estiramos en estilo rectangular, que este mas bien gruesa la silueta. La pincelamos con 1 cda de manteca derretida y doblamos, legal en estilo recatngular.

cortamos en porciones de 2 cm

con un palillo, apretamos en el centro de cada porcion a lo largo

estiramos un poco
doblamos por la mitad a lo derrochador, y la enrollamos en el dedo indice, yo se los voy a mostrar sobre el palillo, asi lo ven mejor
una sucesión que esta enrollado, retorcemos las puntas de abajo para que se unan

y lo quitamos, nos queda el rosco listo

lo freimos en profuso aceite hasta que se doren. Estos mismos, tambien se pueden borbollar al vaho, colocandole un papelito en la peana, para que no se pegue a la vaporiera. Mas delante voy a hacerlos y les muestro

quedan super vistosos y ricos


y con la goma condensada….

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