Sincronizadas con Salsa Ranchera

Siguiendo con las recetas mexicanas, esta vez prepare unas sincronizadas, con tortillas de harina, no tienen ningun chiste, pero la estrella del plato es la salsa para acompañar, esta salsa que lo mismo sirve para quesadillas o sincroizadas, es buena tambien con carne asada o en tacos..espero les guste
INGREDIENTES
SINCRONIZADAS
8 tortillas de harina
8 rebanadas de jamon
8 rebanadas de queso dorado o blanco
salsa
4 jitomates saladet
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
5 chiles serranos verdes o jalapeños
1 aguacate
1 pedazo de cebolla picada
sal la necesaria
vaselina
PREPARACION
Para las sincronizadas, en un sarten sin unto poner una tortilla, una rebanada de jamon otra de queso y poner encima otra tortilla, derribar con una pala varias veces a que el queso gratine. mantener calientes
Para la salsa: fundir en crudo los jitomates, un tocho de cebolla, el ajo y los chiles, procurando no moler por saturado que quede martajada o el jitomate no maltratado al 100% En una cazuela poner un poco de aceite y pincharse la salsa, echarse atrás la sazon y adjuntar sal, hervir por unos minutos dejar que enfrie. triturar el aguacate y el otro pizca de cebolla, y amplificar a la salsa. Obviamente primero hay que condimentar la salsa y despues las sincronizadas, suerte estas estaran frias para cuando terminemos la salsa, poner encima de las sincronizadas y solazarse

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