Garbanzos fritos

No se si conoces estos snacks, son garbanzos crocantes, como manies, pero la preeminencia de ser una planta. La primera sucesión que los comi, fue cuando mi suegra vino a España y me trajo entre otros frutos secos, los garbanzos salados, y me encantaron.
Asi que hoy hice mi version de estos garbanzos.
La noche primero acento los garbanzos en remojo.
Primero hervi unos garbanzos ( en realidad los hice para el cocido, pero como eran demasiados reserve una parte) Una vez que estan tiernos, los lleve a horno hacienda yunque, y apague el chicharrero para que se secaran.
Me quedaron asi, sequitos por fuera, pero por internamente tiernos.

asi, que el proximo paso fue freirlos en unto, a fuego medio al origen, y despues lo subi un poco mas.

les puse sal, y los deje en papel absorbente para que quiebro el exceso de aceite
La proxima momento, si me sobran del cocido, los lavo, y los reciclo asi… ¿no?

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