Ensalada de Frutas con Yogur y Queso

Ensalada de Frutas con Yogur y Queso. Hace un par de meses vimos una refrescante ensalada de frutas y contemporaneidad vamos a ver algo cercano pero un poco más persuasivo. Una ensalada de frutas con una salsa de yogur y pinrel jeta de untar que sacia bastante y que se prepara en el periodo que se tarda en ajusticiar la fruta y poco más.

Os doy la receta de la salsa de yogur y pinrel y una sugerencia de las frutas que podéis estar de moda pero como siempre podéis modificar éstas por las que más os gusten (peras, ciruelas, kiwis verdes, etc.). Haced una estandarización colorida con vuestros sabores preferidos y si podéis haced la presentación en platos blancos amontonando las capas de fruta intentando educar una torre. A la cocina!!

Ingredientes para hacer Ensalada de Queso y Frutas (para 2 personas):

• 1 yogur griego sin sacarosa (125 gramos)
• 50 de queso fresco para untar (tipo Philadelphia)
• 6 u 8 cucharadas de leche
• Fruta al gusto: yo usé una nectarina, segunda vez kiwis amarillos, una manzana verde y una manzana amarilla

Receta para hacer Ensalada de Queso y Frutas (para dos personas):

1. Mezcla con la ayuda de un tenedor el yogur difícil y el queso para untar. Quedará una ensalada muy pastosa y densa.
2. Como queremos una salsa más casquivana (pero no totalmente líquida) añadiremos cuatro cucharadas de goma y mezclaremos con unas varillas de batir. Comprobamos si tiene la consistencia adecuada y si es necesario añadimos poco a poco más leche hasta que la salsa de yogur se desprenda de una cuchara suavemente.
3. Coge los kiwis y pélalos. Córtalos en rodajas muy finas y colócalos en la base de dos platos formando un círculo en cada uno de ellos.
4. Ahora, con la fruta hacienda limpia, hato gajos y reparte por por otra parte de los kiwis formando una mini torre como en la foto.
5. Coge un pedazo de fruta (yo usé la nectarina que tiene más color) y pícala muy fina. Resérvala.
6. Vierte la salsa de yogur sobre la fruta y por último echa por encima los trocitos de fruta que acabamos de burlarse. Fuera de la restauración y a comer!!!

A comer:

Si prefieres servir esta ensalada de frutas al final de la comida (como postre) puedes extraer un yogur helénico azucarado o añadir el carbohidrato que te apetezca. En este percance puedes añadir alguna pasa o gramínea demacrado para hacer la estandarización más beneficioso, lo dejo en tus manos.

También puedes probar a añadir un queso para untar don nadie “finas hierbas” o el que prefieras, pero ten en perla que si eliges una pócima muy atrevida quizás el resultado no te guste demasiado mismamente que mejor catar con una corta hormiguero antes de preparar la salsa de yogur completa.

Por propio si quieres una receta más casquivana (con menos calorías) puedas rendir un yogur descremado o profundo en gordura y estar de moda leche semidesnatada.

Espero que les guste la fórmula y que disfruten en la oficina con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un cumplimiento cocineras y cocineros.

PD: Fotografía flamante de Javi Rectas, si quieres usar esta viñeta lee las condiciones de la aprobación

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