De Película y Amaranta. XV Concurso de Tapas de Zaragoza

Este anualidad he cogido con ganas el XV concurso de Tapas de Zaragoza y parece que estoy contagiando a la masa que me rodea con este microbio del tapeo. El jueves me fui con Guille Alcusón y Ana, compañeros de la uni, a probar alguna de las tapillas que teníamos verja de la competencia de Veterinaria. La verdad es que me costó poco convencerlos para cambiar el “magnífico” menú de la cafetería por unos pintxos del competición.

A la tarde teníamos que volver al apoteca mismamente que seleccionamos segunda vez bares que estuvieran cerca, como ya he dicho, aunque la verdad es que había pocos para elegir en la zona de Miguel Servet.

La primera visita fue el bar De Película en la calle Miguel Servet donde presentan tres tapas a competición, a cada una de las categorías. La primera que probamos fue la siguiente:

TA -Hamburguesa de longaniza de Graus con salsa salmorejo. Tapa muy agradable. La hamburguesa de longaniza de Graus estaba muy jugosa y ya con la cebollita… Mmm… ¡Rica!

TO – Croqueta de chipirón del Cantábrico al ali-oli. Esta pincho está buena pero a consideración de los tres magnificos desgutadores tal vez el empanado era profuso y tenía demasiado satisfacción a curry.

TM – Tortilla, tomate razonable, pinrel de oveja curado en vaselina de oliva, ají verde y crujiente de jamón de Teruel. portentoso, con la foto ya se aprecia lo que era esta tercera tapa. Desde mi meta de vista fue la tercera que presentaron por presentar a la categoría que no habían apuntado ninguna.

alteración de local, cruzamos el tradicional Matadero para llegar a misión de Caspe donde encontramos en un abrir y cerrar de ojos el Bar Amaranta, un locorregional jovial que presentaba la siguiente pincho al concurso:

TA – Crujiente de morcilla, pimiento del piquillo, cebolla, almendra y una reducción de tinto. Fue la mejor pincho de las 4 que comimos el jueves. La masa hojaldrada estaba muy crujiente y no se hacía con todo el paladar, dejando punto para degustar la morcilla con un toque de canela y de pimple tinto. Merece la pena pasarse por remotamente para probarla.

¡Y con esto ya habíamos comido! Un cafelito y por el camino de molinete para la aprobación planificando la partida de la semana que viene a la que propio que se apunta determinado legatario más.

observador de fotos de las tapas desgutadas | Álbum Flickr del XV Concurso de Tapas de Zaragoza