Brocheta de atún al humo y tomates cherry, suena bien ¿verdad?

ahora os dejo una fórmula de cocina un poco trabajada, brocheta de atún al humo y tomates cherry, que aunque pueda consideración por el aviso complicada no lo es para nada y el resultado es sorprendente.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta fórmula de brocheta de atún al humo y tomates cherry para dos personas son:

- 100 gr de atún
- 6 tomates cherry
- Aceite de oliva
- Sal ahumada
- 1 lima

La elaboración de esta receta de cocina comienza troceando el atún. Intentaremos que los trozos sean lo más regulares que se pueda y que tengan estilo de dado en la medida de lo posible.

Los colocamos en un recipiente reservado y ponemos el concentrado de la lima, la sal ahumada (esto al atractivo de cada uno) y el unto hasta que cubra el atún.

Dejaremos macerar por etapa de unas dos horas, aunque con una hora sería petulante si tenéis mucha prisa.

caduco el periodo de maceración escurrimos los cubos de atún y vamos a montar la brocheta. Para ello alternamos atún y tomate cherry en el pincho hasta que tengamos cuatro porciones de atún y tres tomatitos.

Preparamos una plancha o paila muy ancha y vamos a cocinar cada una de las brochetas hasta que todas sus caras estén doradas.

Ya tenemos nuestras brochetas de atún al humo y tomates cherry listas para servir. Yo las he acompañado de unos brotes de remolacha que le han legado un toque exclusivo al plato.

Espero que os haya gustado.

Un cumplimiento

Algunas recetas de cocina

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