Según un reciente estudio realizado por Nutrición Center entre 2 mil personas obesas, los varones son tres veces más propensos que las mujeres a padecer enfermedades derivadas de la obesidad. El motivo es que ellos acumulan más grasa visceral (que envuelve los órganos, en especial los abdominales), la más peligrosa, que puede derivar a corto plazo en alteraciones del metabolismo y problemas cardiovasculares, ocasionando patologías como diabetes tipo II, hipertensión, problemas óseos o ciertos tipos de cáncer.

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Varios autores han destacado ya las ventajas del ejercicio aeróbico controlado en pacientes que padecen anorexia nerviosa y la importancia que tiene la actividad física durante la fase de crecimiento en la acumulación de masa ósea. Ahora falta determinar cuál es el protocolo deportivo a seguir para combatir esta terrible enfermedad que suele manifestarse entre los 12 y los 18 años.

En este sentido, la Universidad Europea de Madrid, en colaboración con el Hospital Niño Jesús, pretende analizar qué tipo de ejercicio es más adecuado, de acuerdo al perfil genético de los pacientes.

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Estimulante, vigorizante muscular y tonificante cardiaco. Estas son algunas de las ventajas del ginseng, además de ayudar al organismo a adaptarse al estrés. Existen varios tipos de ginseng, pero cualquiera que sea, no conviene sobrepasar la cantidad de un gramo de raíz pura.

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Un estudio realizado en el Reino Unido por el Wrigley Science Institute, demostró que consumir a diario chicle, sobre todo en los momentos de mayor estrés, podría hacernos Ingerir unas mil calorías menos al mes. Un total de 120 estudiantes de la Universidad de Liverpool (60 consumidores habituales de chicle y otros 60 que querían perder peso) constataron que masticar chicle entre dos y tres veces al día puede ayudar a dejar de ingerir entre 25 y 36 calorías dianas.

La clave está en los sabores dulces que tienen los chicles y el movimiento que se realiza al mascar, pues ayudan a controlar la ansiedad.

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Para rendir al máximo, no basta con tomar proteínas e hidratos de carbono en la cantidad adecuada a lo largo del día, también es importante revisar en qué momento comes cada cosa. Si combinas de un modo adecuado tu consumo de hidratos y proteínas de cara al ejercicio podrás reducir la oxidación de aminoácidos y la formación de amoniaco en tus entrenamientos (por lo que estarás protegiendo tus músculos y disminuyendo la generación de toxinas) al tiempo que te mantienes lleno de energía y proporcionas a tu cuerpo el material necesario para recuperarse adecuadamente. Los días que tengas un entrenamiento prolongado, desgastante o una competencia, este puede ser el menú que puedes implementar:

Hasta 3 horas antes del entrenamiento: Pasta con aceite de oliva y jitomate (carbohidratos complejos).

Una hora antes: Un yogur con cereal y fruta (hidratos de carbono con un toque de proteínas).

Justo antes: Un licuado de plátano con un poco de miel (hidratos de carbono simples).

Durante el ejercicio: Gel energético, plátano, pasas (hidratos de carbono simples y medianamente complejos).

Si el ejercicio es muy prolongado: Bebida energética y BCCAs en polvo (hidratos de carbono medios y aminoácidos de cadena ramificada).

Después del ejercicio: Lo más recomendable es tomar un licuado de frutas con leche descremada (hidratos de carbono con proteínas).

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¿Puedes perder peso sin darte cuenta?

Por supuesto, con una alimentación rica en proteínas y baja en grasa y carbohidratos se consigue perder peso. Este es un principio que ha generado numerosas corrientes y dietas, pues el cuerpo “echa mano” de las reservas de grasa que tenemos cuando necesita energía. Llevando una alimentación a base de proteínas se conserva la musculatura y se pierde gran parte de la reserva de grasa. Sin embargo, debes tomar en cuenta que esta clase de dieta debe combinarse con el ejercicio físico; pues de esta forma, obtendrás mejores resultados.

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Comer bien es tan importante como entrenar correctamente, pero aún hay corredores que no alcanzan su rendimiento óptimo por errores nutricionales como estos:

Comer mucha pasta. Clásico entre los corredores. Una cantidad excesiva supone problemas digestivos que te pueden mandar directo al baño a mitad de la carrera. Toma avena para desayunar, papas a mediodía y pasta para cenar, pero en cantidades normales.

Beber demasiada agua. El aguate hidrata, sí, pero diluye tus electrolitos (potasio, sodio, magnesio…) lo cual te debilita y puede dar origen a calambres e incluso, en caso extremo, causar hlponatremia, un problema mortal. Bebe como máximo 450 a 500 mi de agua 2 ó 3 horas antes de la competencia. Toma un vaso de agua antes de la salida.

Cargarse de fibra. Algunos corredores deciden volverse sanísimos y toman alimentos ricos en fibra en exceso durante el día anterior a la carrera. Toma fibra, pero no abuses los días previos para evitar gases y dolores abdominales.

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Deberías tomar 9 mg. de hierro al día si eres hombre y 18 mg si eres mujer. Síntomas como cansancio, palidez o caída de cabello pueden “avisarte” de una posible anemia.

Comer carne dos o tres ¿_veces por semana en una ración entre 100-130 gramos.

Incluir legumbres tres veces a la semana, combinando con jitomates, pimientos o col (ricos en vitamina C) A Para botana, frutos secos. 20-25 gramos ayudan a aumentar el aporte de hierro.

Toma verduras a diario, y si son crudas, mejor. Pescado dos veces por semana. Considera alimentos como los mejillones o las almejas que son especialmente ricos en hierro.

Alimentos Que Mejoran La Absorción

Vitamina C. Lo más potente para aumentar la absorción de hierro. Un truco es tomarse un jugo de naranja después de todas las comidas.

Proteínas animales. Favorecen la absorción del hierro de los vegetales.

Bebidas alcohólicas. Una copa de vino ayuda a absorber este mineral y además el vino tinto contiene hierro.

Frutas. Ácidos orgánicos, como el málico y el cítrico que se encuentran generalmente en las frutas, también mejoran la absorción.

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El envejecimiento poblacional se define como el crecimiento proporcional del número de personas de edad avanzada en el total de la población. Este grupo de mayores de 60 años ocupa un lugar cada vez más importante en la pirámide poblacional mexicana, puesto que si en el año 2000 lo integraban más de 6 millones de personas, y cada año ingresan a él unas 400 mil, para el 2010 estará formado por 10 millones de individuos.

Una consecuencia lógica de este incremento en el número de adultos mayores es el aumento en la incidencia de enfermedades crónicas que se aliviarían con una mejor nutrición. El problema es que 50% de ellos sufre enfermedades degenerativas (relacionadas con un desequilibrio en los mecanismos de regeneración), 42% han enviudado, sólo 18% recibe pensión y en 90% de los casos, un salario mínimo.

Esta situación, determinada por factores económicos, sociales y educativos, se refleja en el estado nutricional de los ancianos, que muy a menudo presentan alteraciones importantes como resultado de una dieta desequilibrada. En este sentido, un factor agravante, y por lo general contrario a la desnutrición, es el sobrepeso; cuya incidencia en hombres y mujeres entre los 60 y 69 años es de 45.3 y 40.1%, respectivamente; y en el caso de la obesidad, mientras que en los hombres es de 18.2%, en las mujeres alcanza 33.2%. Esta situación se relaciona con problemas cardiovasculares, hipertensión, diabetes, así como con enfermedades articulares degenerativas y afecciones de la vesícula biliar, entre otros.

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Al parecer sí, al menos así lo sugiere un nuevo estudio que usó un dispositivo para dar seguimiento a las señales entre el estómago y el cerebro.

“Encontramos que las áreas del cerebro que recibían señales eran el hipocampo, que tiene que ver con la memoria y la emoción, y también la corteza frontal”, afirmó el doctor GeneJack Wang, director del departamento médico del Laboratorio Nacional Brookhaven de Upton, Nueva York, quien también es el autor principal de un informe sobre estos hallazgos, publicados en Proceedings of the National Academy of Sciences.

Se sabe que el hipocampo está relacionado con la adicción a las drogas, por lo tanto, “una persona obesa, aun si se hace esbelta, todavía tiene las señales en el área del hipocampo, así que hay grandes probabilidades de que recaiga”, aseguró Wang.

Aunque el hallazgo puede resultar desalentador, lo bueno es que esta nueva hipótesis significa que podrían desarrollarse nuevos tratamientos para la obesidad similares a los usados para el abuso de drogas.

“Al igual que con la adicción a las drogas, tal vez tengamos que tratar las emociones”.

Esta investigación se suma a las que se realizan alrededor del mundo con el objetivo de detener lo que se ha convertido en una pandemia: la obesidad, una enfermedad silenciosa de graves consecuencias. Quizá, al igual que con las drogas, lo mejor sea prevenir y cultivar en los jóvenes una cultura que fomente una correcta alimentación y disfrute de los alimentos en contra del consumo irracional de comida de deficiente aporte nutricional.

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