Sinonimia hispánica: coquito de Brasil, almendra del Amazonas, castaña de Para, nuez de Pará, jubia, almendra del Beni, almendrón, nuez del Marañón.
Descripción: Semilla del fruto del árbol ‘Bertholletia excelsa’Humb., de la familia de las Lecitidáceas, que alcanza hasta 40 m de altura.
Rica en vitamina B1
El fruto del árbol está formado por una cascara similar a la del coco, de unos \ 6 cm de diámetro, que al madurar se abre y deja ver en su interior de 20 a 24 semillas de forma arriñonada.Miden 3-4 cm, están constituidas por una capa leñosa, que encierra una gruesa almendra conocida como nuez del Brasil

El árbol que produce las nueces del Brasil llama la atención entre todos los tropicales por su majestuosidad y belleza. Sin embargo, los intentos por cultivarlo han dado muy malos resultados, hasta el punto de que la mayor parte de las nueces de Brasil que se comercializan, proceden de árboles silvestres amazónicos.

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Tags: ayuda depresion, nueces del brasil

Sinonimia hispánica: avena común, avena blanca.

Fruto de la planta de la avena (‘Avena sativa’L), herbácea anual de la familia de las Gramíneas. El fruto es un grano que incluye el pericarpio o salvado y la semilla o grano propiamente dicho.
Es práctica tradicional en algunos países centroeuropeos, hacer dormir sobre un colchón de paja de avena a quienes padecen de nerviosismo o de insomnio. Es muy, posible que esta costumbre no carezca fundamento, ya que la avena contiene un alcaloide de efectos sedantes sobre el sistema nervioso.

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Tags: avena, dieta de la avena

La hiperactividad y agresividad infantil es uno de los problemas ca­da vez más frecuentes en los países desarrollados. La­mentablemente, la violencia también lo es entre jóvenes y adultos.

Causas alimentarias y otras

El tipo de alimentación desempeña un papel que cada vez se considera más importante en estos trastornos de la conducta.

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Tags: agresividad infantil, hiperactividad

Alimentación
En general, las personas con depresión tienen tendencia al consumo de productos dulces refinados (pasteles, caramelos, chocolate, etc.) de escaso valor nutritivo. También existe a veces un apetito por productos ricos en grasa saturada,

También existe a veces un apetito por productos ricos en grasa saturada, como los embutidos y otros derivados cárnicos.

Todos estos alimentos pueden agravar la depresion, por lo que el enfermo puede entrar en un círculo vicioso. Se requiere un esfuerzo especial por parte del enfermo y de las personas que lo rodean, para presentarle alimentos saludables y atractivos.

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Tags: depresión, la depresion

Alimentación
El tipo de alimentos que se ingiere, influye en la capacidad para conciliar bien el sueño. Pero además, es muy importante el momento en el que se toman.
Las cenas copiosas, aun siendo a base de alimentos sanos, pueden alterar el sueño. Lo ideal, tanto para facilitar el sueño como la digestión, es no tomar alimentos en las dos o tres horas anteriores al momento de irse a la cama.
Lo único que deberían tomar antes de acostarse los que padecen insomnio, es una taza de malta o de plantas sedantes con miel.

Aumente el consumo de
Avena
Malta
Miel
Hidratos de carbono
Lechuga

Debe reducir:
Bebidas estimulantes
Chocolate
Especias
Carne
Quesos madurados
Proteínas
Refrescos

Tags: insomnio, tratamiento del insomnio

Si eres de los carnívoros en busca de una hamburguesa más saludable, atención. Puedes combinar la carne molida de tus hamburguesas (cuidando que provenga de carne magra) con carne de soya para ahorrar calorías y grasas.

Comparada con una hamburguesa hecha completamente con carne de res, esta mezcla contiene 100 calorías menos, 9 gramos de grasa menos y dos tercios del colesterol de la primera.

Además contiene isoflavonoides, los cuales protegen al corazón.

Tags: Carne de soya, hamburguesas

Nachos machos

Ahorra 150 calorías por porción

• 255 gramos de totopos horneados
• 1 taza de frijoles negros refritos
• 1 1/2 de hamburguesas vegetarianas (cocidas y desmenuzadas)
• 255 gramos de queso cheddar bajo en grasa, rallado
• Jitomates y aceitunas en cubos
• Jalapeños en escabeche rebanados (opcional)
• Salsa y crema sin grasa para adornar

Precalienta el horno a 230°C. Reparte los totopos en una sola capa sobre una charola para hornear. Cubre con los frijoles refritos, la carne de soya y el queso rallado. Hornea durante quince minutos o hasta que el queso se derrita. Cuida que no se quemen los totopos.

Decora con el resto de los ingredientes. Rinde 6 porciones.

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Tags: Botanas, nachos, quesadillas, Recetas, salsas

El fin de año se acerca y con él, las posadas, fiestas navideñas y cenas llenas de platillos y bebidas deliciosas pero sumamente altas en calorías. Si no tienes el metabolismo de una deportista , será mejor tomar algunas medidas preventivas y vigilar de cerca lo que entra por nuestra boca. Algunas de las recomendaciones básicas es considerar las porciones de los postres, tratar de no repetir raciones y sobre todo, controlar las bebidas, ya que muchas veces nos olvidamos que el alcohol, los refrescos y el agua saborizada están repletos de calorías.

Por el contrario, si prefieres disfrutar las fiestas de fin de año sin ninguna restricción, no está de más hacerlo con una receta rica, llena de sabor y nutritiva como la que aquí te recomendamos. El ponche es una bebida frutal con una amplia gama de variantes.

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Tags: Navidad, ponche, Recetas

Para muchos corredores, los carbohidratos son sinónimo de una cosa: pasta.

Cargar combustible la noche antes de una carrera importante o de una larga distancia sin la ayuda del spaghetti, es prácticamente impensable. Pero al igual que de pronto olvidarse de los tiempos y las marcas pueden quitarte la presión acerca de tu desempeño, escoger diferentes granos para alcanzar tu dosis de carbohidratos puede traer otros beneficios a tu salud, mientras obtienes la energía que necesitas.

“Cada grano tiene diferentes proporciones de vitaminas y minerales”, explica Tara Gidus, una nutrióloga deportiva en Orlando. “Consumir una gran variedad de ellos te asegura tener una mezcla de nutrientes así como una gran variedad de sabores”.

Cambiar el penne, por ejemplo, por quínoa puede ayudarte a incorporar más granos enteros en tu dieta. La mitad de las porciones de carbohidratos que consume un corredor deben provenir de fuentes integrales, lo cual además ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Muchas personas se alejan de otro tipo de granos pues sus nombres exóticos traen a la mente imágenes de platillos poco apetecibles. Por otro lado, gran parte de los granos cuando son preparados correctamente, obtienen la misma textura que la pasta al dente. “Son deliciosas y fáciles de preparar”, comenta Patricia Yeo, chef ejecutiva en Sapa, un restaurante franco asiático en la ciudad de Nueva York. Yeo, quien corre cada mañana 8 K antes de preparar los almuerzos diarios, le gusta experimentar con los granos ya que “puedes dar rienda suelta a tu creatividad y mezclarlos con verduras para preparar una ensalada o con tu carne favorita para hacer un plato más abundante”. Y agrega, “si puedes cocinar arroz, puedes preparar cualquier grano”.

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Tags: alternativas, carbohidratos, Dietas, enfermedades, minerales, nutrientes, oliva, pasta, Queso, tostada

Recetas navideñas para ciclistas saludables y bajas en calorías

La Navidad llegó y con ella las posadas, cenas, múltiples reuniones con los amigos y demás compromisos que nos encantan pero que, seamos sinceras, nos obligan a cambiar nuestra rutina y hábitos tanto de alimentación como de ejercicio.

Si te sientes agobiada, con poco tiempo y energía para correr, no estás sola; según encuestas realizadas, 7 de cada 10 mujeres reporta que durante esta época le cuesta trabajo apegarse a su dieta, hace menos ejercicio y se desvela más que el resto del arlo.

La clave está en encontrar el balance y no abandonar por completo nuestra rutina; piensa además que correr es una gran terapia para liberarte del estrés y conectarte con tu mente para estar en paz. Si a esos factores sumas el hecho de que la carrera te ayudará a mantenerte en forma entonces ya tienes varios motivos para salir a correr.

Este año además de la locura del tráfico, las compras y los festejos se suma a la lista de preocupaciones la crisis económica que se vive a nivel mundial. Por eso hemos preparado para ti unas recetas navideñas que, además de ser saludables y bajas en calorías, son opciones de bajo costo que cuidarán tu bolsillo. La mayoría de los ingredientes es probable que ya los tengas en casa y el resto son alimentos frescos que podrás conseguir a precios muy accesibles en cualquier mercado. ¡Disfruta!

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Tags: cenas, Galletas, las posadas, Navidad, Postres, Recetas, sal y pimienta, Yogurt